PEROMA liên tục theo dõi sự thay đổi của thị trường, xu hướng hương vị, mùi hương, nguyên liệu và nhu cầu người tiêu dùng trong ngành Thực Phẩm & Mỹ Phẩm. Những chuyển động này giúp đội ngũ R&D nhận diện các hướng phát triển tiềm năng và mở ra thêm ý tưởng cho từng nhóm sản phẩm.
NGHIÊN CỨU – SÁNG TẠO
TỪ NHU CẦU THỊ TRƯỜNG
ĐẾN Ý TƯỞNG SẢN PHẨM
Giải Mã Bài Toán Phát Triển Sản Phẩm
Mỗi doanh nghiệp có một bài toán riêng về hương vị, mùi hương, cảm quan, nền công thức, chi phí và điều kiện sản xuất. Từ brief thực tế của khách hàng, PEROMA cùng doanh nghiệp xác định mục tiêu cần giải quyết và những yếu tố cần ưu tiên trước khi bước vào quá trình nghiên cứu.
Chuyển nhu cầu thành định hướng R&D
Từ insight thị trường và yêu cầu cụ thể của khách hàng, đội ngũ R&D PEROMA xây dựng hướng nghiên cứu, lựa chọn giải pháp hương liệu, nguyên liệu và định hướng ứng dụng phù hợp. Đây là bước khởi đầu để chuyển nhu cầu ban đầu thành ý tưởng có thể tiếp tục thử nghiệm và phát triển trên nền sản phẩm thực tế.
NĂNG LỰC NGHIÊN CỨU
& PHÁT TRIỂN
Đội Ngũ R&D Giàu Kinh Nghiệm, Liên Tục Cập Nhật Kiến Thức
Đội ngũ R&D PEROMA tích lũy kinh nghiệm qua nhiều dự án thực tế, đồng thời thường xuyên cập nhật xu hướng ngành, kiến thức chuyên môn và công nghệ ứng dụng mới. Đây là nền tảng để đội ngũ liên tục nghiên cứu, hoàn thiện công thức và phát triển những hướng giải pháp phù hợp với nhu cầu ngày càng đa dạng của doanh nghiệp.
Phát Triển Hương Từ Hơn 3.000 Hợp Chất Đơn Hương
Với kho nguyên liệu gồm hơn 3.000 hợp chất đơn hương, đội ngũ R&D PEROMA có nền tảng để nghiên cứu, phối hương và tinh chỉnh theo nhiều định hướng cảm quan khác nhau. Nguồn nguyên liệu đa dạng giúp mở rộng khả năng phát triển hương theo từng nền ứng dụng, yêu cầu riêng và mục tiêu sản phẩm của khách hàng.
Đánh Giá Cảm Quan & Trao Đổi Chuyên Môn Thường Xuyên
PEROMA duy trì các buổi đánh giá cảm quan nội bộ, workshop chuyên đề và hoạt động trao đổi kiến thức giữa các nhóm R&D. Qua đó, đội ngũ có thêm cơ sở để kiểm chứng cảm quan, chia sẻ kinh nghiệm ứng dụng và phát triển những ý tưởng, giải pháp mới phù hợp với nhu cầu thực tế của đối tác và khách hàng.
HỆ SINH THÁI NGUYÊN LIỆU, NGHIÊN CỨU & SẢN XUẤT
TẠI PEROMA
Hơn 20 Ha Vùng Nguyên Liệu Phục Vụ Nghiên Cứu & Sản Xuất
PEROMA phát triển hơn 20 ha vùng nguyên liệu phục vụ hoạt động nghiên cứu và sản xuất, góp phần chủ động nguồn đầu vào, kiểm soát chất lượng và hỗ trợ khả năng truy xuất trong quá trình ứng dụng.
Nền Tảng R&D Kết Nối Nghiên Cứu & Ứng Dụng
Hoạt động R&D tại PEROMA được triển khai trên nhiều mảng chuyên môn, hỗ trợ nghiên cứu hương liệu, nguyên liệu và công thức ứng dụng cho ngành Thực Phẩm & Mỹ Phẩm. Các nhóm R&D có khả năng phối hợp và bổ trợ lẫn nhau theo từng bài toán phát triển sản phẩm của khách hàng.
Năng Lực Sản Xuất Với 6 Xưởng Vận Hành Đa Mảng
PEROMA vận hành 6 xưởng sản xuất phục vụ đa dạng nhóm hương liệu và nguyên liệu, kết hợp quy trình kiểm soát chất lượng xuyên suốt nhằm duy trì sự ổn định và đáp ứng nhiều yêu cầu ứng dụng, quy mô sản xuất khác nhau.
3 PHÒNG NGHIÊN CỨU & PHÁT TRIỂN TẠI PEROMA
Phòng R&D Thực Phẩm
Tập trung nghiên cứu và phát triển hương liệu, nguyên liệu và giải pháp ứng dụng cho nhiều nhóm sản phẩm thực phẩm và đồ uống. Đội ngũ R&D nghiên cứu theo từng nền sản phẩm, định hướng cảm quan và yêu cầu công thức nhằm hỗ trợ doanh nghiệp phát triển giải pháp phù hợp với mục tiêu sản phẩm.
Phòng R&D Hương Mỹ Phẩm
Tập trung phát triển các giải pháp mùi hương cho sản phẩm như chăm sóc cá nhân, chăm sóc nhà cửa, chăm sóc không gian,… Đội ngũ R&D nghiên cứu theo định hướng mùi hương, đặc tính nền sản phẩm và concept nhằm lựa chọn giải pháp phù hợp với cảm quan và định vị sản phẩm của khách hàng.
Phòng R&D Mỹ Phẩm Tiêu Dùng
Tập trung nghiên cứu công thức cho các nhóm sản phẩm chăm sóc da, chăm sóc tóc, chăm sóc cơ thể và chăm sóc cá nhân. Đội ngũ R&D nghiên cứu sự phù hợp của nguyên liệu, đặc tính cảm quan và cấu trúc công thức nhằm hỗ trợ phát triển sản phẩm theo yêu cầu ứng dụng thực tế.
Phòng R&D Thực Phẩm
Tập trung nghiên cứu và phát triển hương liệu, nguyên liệu và giải pháp ứng dụng cho nhiều nhóm sản phẩm thực phẩm và đồ uống. Đội ngũ R&D nghiên cứu theo từng nền sản phẩm, định hướng cảm quan và yêu cầu công thức nhằm hỗ trợ doanh nghiệp phát triển giải pháp phù hợp với mục tiêu sản phẩm.
Phòng R&D Hương Mỹ Phẩm
Tập trung phát triển các giải pháp mùi hương cho sản phẩm như chăm sóc cá nhân, chăm sóc nhà cửa, chăm sóc không gian,… Đội ngũ R&D nghiên cứu theo định hướng mùi hương, đặc tính nền sản phẩm và concept nhằm lựa chọn giải pháp phù hợp với cảm quan và định vị sản phẩm của khách hàng.
Phòng R&D Mỹ Phẩm Tiêu Dùng
Tập trung nghiên cứu công thức cho các nhóm sản phẩm chăm sóc da, chăm sóc tóc, chăm sóc cơ thể và chăm sóc cá nhân. Đội ngũ R&D nghiên cứu sự phù hợp của nguyên liệu, đặc tính cảm quan và cấu trúc công thức nhằm hỗ trợ phát triển sản phẩm theo yêu cầu ứng dụng thực tế.
Phòng R&D Thực Phẩm
Tập trung nghiên cứu và phát triển hương liệu, nguyên liệu và giải pháp ứng dụng cho nhiều nhóm sản phẩm thực phẩm và đồ uống. Đội ngũ R&D nghiên cứu theo từng nền sản phẩm, định hướng cảm quan và yêu cầu công thức nhằm hỗ trợ doanh nghiệp phát triển giải pháp phù hợp với mục tiêu sản phẩm.
Phòng R&D Hương Mỹ Phẩm
Tập trung phát triển các giải pháp mùi hương cho sản phẩm như chăm sóc cá nhân, chăm sóc nhà cửa, chăm sóc không gian,… Đội ngũ R&D nghiên cứu theo định hướng mùi hương, đặc tính nền sản phẩm và concept nhằm lựa chọn giải pháp phù hợp với cảm quan và định vị sản phẩm của khách hàng.
Phòng R&D Mỹ Phẩm Tiêu Dùng
Tập trung nghiên cứu công thức cho các nhóm sản phẩm chăm sóc da, chăm sóc tóc, chăm sóc cơ thể và chăm sóc cá nhân. Đội ngũ R&D nghiên cứu sự phù hợp của nguyên liệu, đặc tính cảm quan và cấu trúc công thức nhằm hỗ trợ phát triển sản phẩm theo yêu cầu ứng dụng thực tế.
NỀN TẢNG CHO HOẠT ĐỘNG R&D
Trang Thiết Bị Nghiên Cứu & Thử Nghiệm Ứng Dụng
PEROMA đầu tư hệ thống thiết bị phục vụ pha mẫu, định lượng, gia nhiệt, khuấy trộn, chuẩn bị mẫu và thử nghiệm trên nhiều nền sản phẩm khác nhau. Nền tảng này hỗ trợ đội ngũ R&D đánh giá khả năng thể hiện của hương liệu, nguyên liệu và công thức trong điều kiện ứng dụng thực tế.
Đánh Giá Cảm Quan & Kiểm Soát Chất Lượng
Hoạt động nghiên cứu được kết hợp với đánh giá cảm quan và kiểm tra các tiêu chí chất lượng phù hợp theo từng nhóm sản phẩm. Qua đó, đội ngũ R&D có cơ sở so sánh mẫu, nhận diện điểm cần điều chỉnh và đánh giá mức độ phù hợp của giải pháp trong quá trình phát triển.
Kết nối R&D với sản xuất thực tế
Các giải pháp được nghiên cứu dựa trên nền sản phẩm, công thức, quy trình chế biến và điều kiện sản xuất thực tế. Sự kết nối giữa R&D và sản xuất giúp PEROMA đưa kết quả thử nghiệm đến gần hơn với yêu cầu triển khai, đồng thời hỗ trợ khách hàng tối ưu giải pháp khi áp dụng ở quy mô sản xuất.
Trang Thiết Bị Nghiên Cứu & Thử Nghiệm Ứng Dụng
PEROMA đầu tư hệ thống thiết bị phục vụ pha mẫu, định lượng, gia nhiệt, khuấy trộn, chuẩn bị mẫu và thử nghiệm trên nhiều nền sản phẩm khác nhau. Nền tảng này hỗ trợ đội ngũ R&D đánh giá khả năng thể hiện của hương liệu, nguyên liệu và công thức trong điều kiện ứng dụng thực tế.
Đánh Giá Cảm Quan & Kiểm Soát Chất Lượng
Hoạt động nghiên cứu được kết hợp với đánh giá cảm quan và kiểm tra các tiêu chí chất lượng phù hợp theo từng nhóm sản phẩm. Qua đó, đội ngũ R&D có cơ sở so sánh mẫu, nhận diện điểm cần điều chỉnh và đánh giá mức độ phù hợp của giải pháp trong quá trình phát triển.
Kết nối R&D với sản xuất thực tế
Các giải pháp được nghiên cứu dựa trên nền sản phẩm, công thức, quy trình chế biến và điều kiện sản xuất thực tế. Sự kết nối giữa R&D và sản xuất giúp PEROMA đưa kết quả thử nghiệm đến gần hơn với yêu cầu triển khai, đồng thời hỗ trợ khách hàng tối ưu giải pháp khi áp dụng ở quy mô sản xuất.
QUY TRÌNH NGHIÊN CỨU & PHÁT TRIỂN GIẢI PHÁP
THÀNH TỰU VÀ HOẠT ĐỘNG NGHIÊN CỨU
Khai thác nguồn nguyên liệu bản địa Việt Nam để phát triển các dòng bột cốt có màu sắc, hương vị đặc trưng và độ ổn định cao, phù hợp cho nhiều ứng dụng thực phẩm, đồ uống và sản phẩm dinh dưỡng.
Phát triển các giải pháp từ thịt đỏ, gia cầm và thủy hải sản nhằm khai thác hương vị Umami tự nhiên, nâng cao giá trị dinh dưỡng và đáp ứng đa dạng ứng dụng trong thực phẩm chế biến.
Khai thác nguồn thực vật giàu hoạt tính sinh học và tối ưu quá trình chiết xuất nhằm bảo toàn hoạt chất, hướng đến các ứng dụng trong mỹ phẩm tự nhiên, thuần chay và sản phẩm chăm sóc cá nhân.
Đối tác – Khách hàng
